Химично съединение, използвано за овкусяване и аромати на ванилия, идва от аналните жлези на бобрите . Castoreum Castoreum Castoreum /kæsˈtɔːriəm/ е жълтеникав ексудат от рициновите торбички на зрели бобри. Бобрите използват кастореум в комбинация с урина, за да маркират своята територия с аромат. https://en.wikipedia.org › wiki › Castoreum
Castoreum - Wikipedia
е вещество, което се произвежда от рицинова торбичка на бобър, която се намира между таза и основата на опашката. Бобрите използват това вещество, което обикновено е кафяво и лепкаво, за да маркират територията си.
Откъде идва изкуственият аромат на ванилия?
'” Castoreum е химическо съединение, което идва най-вече от рицинови торбички на бобър, които се намират между таза и основата на опашката. Поради непосредствената си близост до аналните жлези, кастореумът често е комбинация от секрети на рицинова жлеза, секрети на аналните жлези и урина.
Как се прави ароматизаторът на екстракт от ванилия?
Екстрактът от ванилия се получава чрез накисване на ванилови зърна в смес от вода и етилов алкохол (1). Екстрактът получава своя характерен ванилов вкус от молекула, наречена ванилин, намираща се във ванилови зърна (1, 2).
Откъде идва чистата ванилия?
Днес около 80% от натуралната ванилия в света идва от дребни ферми в Мадагаскар. Там местните продължават да опрашват орхидеи на ръка и да лекуват боба по традиционния начин. Не след дълго търсенето на ванилия надхвърли предлагането от фермите на Мадагаскар.
От какво се прави чист аромат на ванилия?
Чистият екстракт от ванилия е направен от цели ванилови зърна, извлечени с 35%+ алкохол - това е всичко! Не се заблуждавайте от екстракти, които твърдят, че са чисти; имитация и чиста ванилия използва изкуствени аромати и вредни химикали.