Какво е издънки от хмел?

Съдържание:

Какво е издънки от хмел?
Какво е издънки от хмел?

Видео: Какво е издънки от хмел?

Видео: Какво е издънки от хмел?
Видео: Гаввах энергия страдания 2024, Март
Anonim

Хмелът е цветята на растението хмел Humulus lupulus, член на семейство цъфтящи растения Cannabaceae. Използват се предимно като горчив, овкусителен и стабилен агент в бирата, на която освен горчивина придават флорални, плодови или цитрусови вкусове и аромати.

За какво се използват издънките на хмел?

Плодовете, цветовете и стъблото на хмел се използват в приготвянето на напитки, включително бира, и в производството на антибиотици, както и за други медицински цели. Цветето на растението, наречено шишарки от хмел или стробила, се използва като стабилен агент при приготвянето на бира - за балансиране на сладостта на бирата.

Защо издънките на хмел са толкова скъпи?

Защо издънките от хмел са скъпи? Според статия в theguardian.com издънките на хмела са ''абсолютно неудобни за прибиране на реколтата'' и следователно високата цена. Наподобяващите на плевели кичури растат хаотично и човек трябва да се „предусеща“, „ловува наоколо“и те са толкова „малки, така че трябва да изберете стотици, за да напълните чантата за носене."

Можете ли да ядете издънки от хмел?

Можете да ги ядете, но са горчиви. Това е, което използват за приготвяне на бира. Зрели цветя през зимата. За най-голямата реколта ще искате да намерите добро диво петно.

Какво е значението на издънките от хмел?

Издънките на хмела са специален зеленчук. Едва ли ще ги видите за продажба в който и да е магазин. Растенията от хмел (Humulus lupulus) се отглеждат в търговската мрежа заради техните зрели цветове, наречени „шишарки от хмел“– основна съставка при варенето на съвременна бира. Написах публикация за това как се събират, обработват и съхраняват шишарки от хмел.

Препоръчано: